Cupcakes al cacao con ganache

Veloci tortine, perfette per le feste natalizie, dal leggero retrogusto di cannella.

Cupcakes al cacao con ganache

By 30 novembre 2012

Per 12 cupcakes decorate.

Ingredients

Instructions

Fai sciogliere il cacao amaro, setacciato, nell'acqua bollente mescolando fino ad eliminare tutti i grumi. Batti a crema il burro morbido con lo zucchero, aggiungi le uova, la farina setacciata con il lievito e la crema di cacao e la cannella. Dividi negli stampini da muffin e inforna a 180 gradi per circa venti minuti. Prepara la ganache sciogliendo il cioccolato fondente, a pezzetti, nella panna bollente. Lascia raffreddare e poi monta il composto con le fruste. Decora, con una sac à poche, le cupcakes con la ganache al cioccolato. Aggiungi zuccherini.

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