Torta al caffè con ripieno di mascarpone e cioccolato bianco.
Torta al caffè golosa
Per una tortiera da 26 cm di diametro
Ingredients
- Uova - 3
- Zucchero - 200 g
- Burro - 120 g
- Caffè - 170 ml
- Farina 00 - 200 g
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Panna fresca - 250 ml
- Mascarpone - 250 g
- Cioccolato bianco - 100 g
Instructions
Monta le uova con lo zucchero, aggiungi il burro fuso, ormai freddo, e il caffè. Aggiungi la farina setacciata con il lievito, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Imburra e infarina uno stampo di 26 cm di diametro e versa l'impasto. Cuoci a 180 gradi per circa 40 minuti. Prepara la farcia sciogliendo il cioccolato bianco insieme a 100 ml di panna. Aggiungi al composto, freddo, il mascarpone e monta. A parte, monta la panna rimasta e aggiungila delicatamente al composto di cioccolato. Taglia in due la torta e farciscila con la crema al cioccolato bianco e mascarpone. Puoi servirla con una spolverata di zucchero a velo.
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