Godurioso brownie al cacao e banane con gocce di meringa e granella di pistacchio.
Brownie al cacao e banane
Per una teglia rettangolare media o 8 pirottini
Ingredients
- Burro - 130 g
- Cacao amaro - 3 cucchiai
- Zucchero di canna - 200 g
- Uova - 2
- Banane mature - 2
- Farina 00 - 125 g
- Lievito per dolci - 1/2 cucchiaino
- Gocce di meringa - 1 manciata
- Granella di pistacchi - 1 manciata
Instructions
Per prima cosa fai sciogliere il burro a bagnomaria e lascialo intiepidire. In una terrina mescola il cacao con lo zucchero, aggiungi il burro fuso raffreddato, le uova leggermente sbattute, la farina e mescola delicatamente. Schiaccia una banana e aggiungila all'impasto. Versa una manciata di gocce di meringa. Imburra una teglia rettangolare (o pirottini), infarina e versa il composto. Taglia o rondelle o striscioline la banana rimasta e decora la superficie del brownie. Spargi granella di pistacchio e inforna a 180 gradi per 40 minuti (basteranno 20 minuti per i pirottini).
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