Cioccolatini dal cuore morbido, ripieni di ganache al cioccolato bianco aromatizzata con rosa canina.
Cioccolatini alle rose

Dolcetto ideale per San Valentino 🙂
Ingredients
- Panna liquida - 100 g
- Cioccolato fondente - 200 g
- Cioccolato bianco - 150 g
- Boccioli di rosa essiccati - 1 cucchiaio
Instructions
Fai bollire la panna con i boccioli di rosa e lascia in infusione per un’ora. Sciogli a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente. Utilizza degli stampini per cioccolatini (ad esempio in silicone) e ricopri le pareti con il cioccolato fuso. Fai raffreddare e poi ripeti l’operazione, eliminando il cioccolato in eccesso. Filtra la panna, riportala a bollore e, a fuoco spento, aggiungi il cioccolato bianco. Fai raffreddare la ganache e poi riempi i cioccolatini. Fai riposare in frigorifero. Quando il composto sarà abbastanza sodo, copri i cioccolatini con il cioccolato fondente fuso rimasto. Tienili in frigo fino al momento di servire.