Mini cheeseburger

Questi piccoli cheeseburger sono gustosissimi: formaggio Edamer a farcire succosi hamburger, insaporiti da una salsa senape-mayo. Attenzione però, perché uno tira l’altro!

Ricetta tratta da Valentina Cipriani, Polpette & polpettoni, Morganti editori 2013. Tutti i diritti riservati.

Mini cheeseburger

By 17 maggio 2013

Per 4 mini cheeseburger.

Ingredients

Instructions

Procurati un coppapasta di 5 cm di diametro. Mescola in una terrina la carne macinata con l’uovo, aggiungi un pizzico di sale e pepe. Forma otto piccoli hamburger leggermente schiacciati, della grandezza del coppapasta. Cuoci gli hamburger su una griglia antiaderente un paio di minuti per lato. Ricava dalle fette sottili di edamer otto tondini aiutandoti con il coppapasta. Esegui la stessa operazione con il pane in cassetta. In una ciotolina mescola la maionese con la senape. Fai tostare i tondini di pane. Assembla i cheeseburger alternando una fettina di pane, spalmato con salsa alla senape e maionese, hamburger e formaggio. Infilza con degli spiedini e servi con patate fritte.

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