Crostata al Figomoro

In virtù della sua dolcezza, il Figomoro di Caneva è ideale per dolci e crostate.

Crostata al figomoro

By 4 settembre 2013

Per una teglia da 26 cm di diametro

Ingredients

Instructions

Prepara la pasta frolla mescolando la farina con 80 g di zucchero. Aggiungi il burro freddo tagliato a dadini e mescola con le mani, fino ad avere un composto sbriciolato. Aggiungi due uova sbattute e impasta velocemente. Fai riposare la pasta in frigorifero per almeno mezz’ora. Prepara il ripieno mescolando in una ciotola la ricotta con due uova e lo zucchero rimanente. Stendi la pasta frolla con un mattarello fino ad uno spessore di circa ½ cm e ricopri una teglia da crostata di 26 cm di diametro. Buca la superficie con i rebbi di una forchetta e versa il composto di ricotta. Taglia a fettine i fichi e sistemali sulla superficie della crostata. Fai cuocere in forno a 160 gradi per almeno 40 minuti.

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2 Responses to Crostata al Figomoro

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