Polpette & polpettoni, Morganti editori, 2013

polpette e polpettoni

L’indice e le ricette

Nel libro vengono proposte 52 ricette, divise tra antipasti, primi piatti e secondi piatti, con polpette, polpettoni e hamburger.

Antipasti:

Albondigas con seppie
Gazpacho con polpette di manzo
Medaglie di pollo piccante con cornflakes
Mini cheeseburger
Polpette al radicchio e salsa all’arancia
Polpettine con melanzane speziate
Polpettine con salsa agrodolce
Polpettine con speck e senape
Polpette di carciofi, feta e macinato
Polpettine con porro e mortadella
Spiedini di pollo e ananas caramellato
Spinacine, fragole e polpette di tacchino
Tartare di polpetta

Primi piatti

Basmati con polpette al curry
Cestini di pasta sfoglia con carciofi e polpette
Cous cous con polpette alle carote
Crema di piselli con polpettine e robiola
Insalata di riso con polpettine di pollo
Minestra con grano e polpette
Pasta fredda con verdure e polpette
Polpette nei conchiglioni gratìn
Spaghetti con polpette
Tagliatelle allo zafferano con polpette di coniglio e piselli
Vichyssoise con polpettine di pollo
Ziti al forno con polpette e mortadella
Zuppa con noodles e polpette

Secondi piatti

Bagel con burger di pollo
Baguette farcita alla provenzale
Cevapcici con cipolle
Hamburger con fave e guanciale
Hamburger con salsa barbecue
Hamburger verace con porchetta e peperoni
Kofta kebab
Pita con polpette d’agnello orientali
Plieskavica farcita con formaggio
Polpette al forno con purea di patate
Polpette al prosciutto ripiene di scamorza
Polpette al vapore
Polpette con pinoli, uvetta e arancia
Polpette di bollito e salsa verde
Polpette di pollo e zucchine
Polpette e polenta al sugo
Polpette svedesi
Polpette alla Stroganoff
Polpettone con pancetta affumicata
Polpettone con cotto e formaggio
Polpettone con olive e pomodori secchi
Polpettone con wurstel
Polpettone farcito con spinaci e ricotta
Polpettone di coniglio con asparagi e fragole
Polpettone di pollo con miglio e sesamo
Polpettone in crosta di patate e fonduta.

Dove acquistare:

Il libro è distribuito da Messaggero Distribuzione, Padova.  Ordinabile in tutte le librerie d’Italia e online.

Acquistabile su: Amazon, deastore, ibs, libreriauniversitaria.

Titolo: Polpette & polpettoni
Autore: Valentina Cipriani
Anno di edizione: 2013
Editore: Morganti editori
Collana: Pantagruel
Dimensioni: 13×19 cm
Pagine: 64
Prezzo di copertina: € 8,50
ISBN : 889591657

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